ну можете так толковать, если вам нравится. хотя я никогда не видела тут особого отношения именно к русским туристам. и объявлений полно на русском разных, какой язык роднее на том и пишут.
а вы видели во франции появились значки в виде перечеркнутой свиньи в цветах российского флага? типа вход запрещен. вот где фашисты-то! и с чего такое отношение к русским непонятно.