"Прогулка с немецкими офицерами" напоминает фольклор послевоенного времени (и кино), типа "хенде хох" и "Гитлер капут" :)

Украинский язык вы станете понимать очень скоро безо всяких проблем, поскольку ваши теперешние трудности связаны только и исключительно с отсутствием языкового звукового фона. Сейчас он у вас появился.

Я поначалу воспринимал немецкий язык просто как сплошной поток звуков, слова не различал. Поскольку же на работе все дискусии велись по-английски, то и учить немецкий нужды не было (в отличие от супруги - она общалась с немками в основном на детских площадках и очень активно начала учить немецкий). Но в какой-то момент я вдруг заметил, что вместо бессвязного потока звуков я абсолютно отчётливо и без всяких сомнений выделяю отдельные слова, а ещё через некоторое время я стал понимать почти всё.
И ведь это немецкий, т.е. совершенно чужой язык.
А русский с украинским - родственники, так что вы даже и не заметите, как станете всё понимать.